你还把菜单只当个点菜工具在用?一个真正意义上的好菜单，必定拥有自己独特的作用和价值。它可以有效减少服务员与食客之间的沟通时间，大大提升翻台率，能让顾客进店后第一时间感受到品牌形象。

除了餐厅的装修环境，菜单便是第一个连接品牌与食客的重要节点了。
因此，能否让顾客在翻阅菜单的最短时间内最快找到自己想吃的菜品，能否把商家最想卖的菜品卖出去，同时又能把顾客口袋里的钱赚回来，便成了一本“好菜单”的必备技能。
一本“好菜单”=完美的盈利剧本≠消耗品
它不仅能为餐厅带来经济效益，甚至通过这座“桥梁”，餐厅还能默不作声就实现与顾客间的良性互动。
然而，事实上，大多数餐厅掌柜对菜单的认知过于浅显，他们依旧把更多希望寄托于营销或者各种宣传手段上，似乎这就是建立品牌与顾客“友好关系”的唯一方式了...
又或者，即便出现一些对菜单设计稍加重视的人，也依旧没能跳脱出图片拍摄、文字表达或者设计手法等层面。他们并不知道，在这之前，梳理好自己的品牌定位才是重头戏，才真正利于将品牌的价值发挥到最大化。

因此我始终觉得，好菜单更像一个完美的剧本，而非消耗品，它与精美的装修或者强有力的厨师团队本质上来说并无差别。毕竟归根到底，菜单的真正价值和最终目的，还是要让餐厅获得更高利润。
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