重庆菜谱策划分享：就像做杂志每一期都要有选题会，根据栏口重要性来安排次序，经典栏目人气栏目一定是前置的，硬广一定是在最后的一样，对于餐厅来说，我们也要为顾客排列菜品顺序，并且用一个好的剧本串联起来。

好的剧本需要引人入胜的主题，和把握得当的节奏。近期食戏餐厅的菜单就是以浪漫休闲漫生活的元素来做的，针对不同比重的菜，也安排了不同比重的版面。

重庆菜谱摄影设计公司分享：色彩心理

对于感官刺激来说，颜色是消费者最先感知的部分。所以，菜单的整体配色也是设计师首现要思考的问题，需要选择符合品牌风格的色彩。

一般来说，绿色给人以新鲜、清新之感；橙色会给人一种有趣、明亮并且美味的感觉，橙色也最容易与健康食品联系起来；黄色能使人感到快乐，同时也最能激发食欲。而红色，是能迅速引起人们注意的。你可以利用红色来引导顾客选择你真正想让他们订购的菜品。不过，一张菜单上的颜色最多不超过四种，否则会给人杂乱之感。而且配色不要冲突，更不要追求什么撞色潮流。简单、大方，是一张好菜单的配色原则。当然，一本菜单的策划包含文化挖掘，菜品结构梳理，品类感知的把控等非常重要的前置环节，也是菜单定位的精髓所在。